Kokie maisto produktai neviršija nėštumo metu?
Nėštumas sukelia daug pokyčių organizme, todėl nėščios moterys turėtų apsvarstyti galimybę koreguoti savo mitybos įpročius, kad prisitaikytų prie šių pokyčių. Dieta yra vienas iš svarbiausių veiksnių, galinčių turėti įtakos nėščios moters ir jos vaiko sveikatai. Svarbūs maisto produktai, kurių reikėtų vengti, yra žali vėžiagyviai ir nevirti kiaušiniai.
Nėštumo metu būtina valgyti sveiką mitybą, tačiau yra keletas maisto produktų, kurių nėščios moterys turėtų visiškai vengti. Daugelis žmonių supranta daug gyvsidabrio turinčios žuvies ar žalios mėsos valgymo riziką, tačiau yra ir kitų maisto produktų, kurių daugelis žmonių nesitikėtų sukeltų galimų problemų nėštumo metu.
Nėštumas veikia imuninę sistemą, todėl kai kurios moterys gali būti labiau linkusios į infekcijas. Daugelyje maisto produktų yra bakterijų ar kitų infekcinių mikrobų, kurie gali sukelti problemų nėštumo metu. Net tais atvejais, kai nėščia moteris nesijaučia bloga, kai kurie iš šių mikrobų vis tiek gali paveikti vaisių.
Tam tikros žuvys
Nors daugelis žmonių mano, kad žuvys yra geras, švarus baltymų ir maistinių medžiagų, tokių kaip riebalų rūgštys, šaltinis, labai svarbu, kokią žuvį valgo nėščia moteris.
Kai kuriose žuvyse paprastai būna daug gyvsidabrio, kuris yra labai toksiškas ir kelia problemų nėščiam tėvui ir vaisiui.
Pasak JAV Sveikatos ir žmogiškųjų paslaugų departamento (USDHHS), nėščios moterys turėtų vengti šių žuvų:
- didelis akis tunas
- marlinas
- kardžuvė
- karaliaus skumbrė
- ryklys
- oranžinis šiurkštokas
- Meksikos įlanka
Jie taip pat rekomenduoja vengti visos žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos žuvies, pavyzdžiui, iš suši ar sašimi. Nevirtoje žuvyje gali būti parazitų ar kenksmingų bakterijų. Virkite visas žuvis iki 145 ℉.
Tačiau daugelį žuvų vis dar saugu valgyti nėščios. Kaip pažymi JAV maisto ir vaistų administracija (FDA), kai kuriose žuvyse yra mažesnis gyvsidabrio kiekis, įskaitant:
- ančiuviai
- sardinės
- silkė
- šamas
- plekšnė
- lašiša
- konservuoti lengvi tunai
- tilapija
Šie žuvų pasirinkimai gali padėti gauti naudingų maistinių medžiagų, todėl FDA rekomenduoja kiekvieną savaitę suvalgyti nuo dviejų iki trijų šių žuvų porcijų.
Alkoholis
Nors kai kurie žmonės gali manyti, kad nėštumo metu gali išgerti nedidelius alkoholio kiekius, nėštumo metu nėra saugaus alkoholio vartojimo lygio.
Ligų kontrolės ir prevencijos centras (CDC) pažymi, kad bet koks moters kraujyje esantis alkoholis vaisiui praeina per virkštelę. Tai gali sukelti daugybę fizinio ar psichinio vystymosi problemų.
Dauguma gydytojų nėščioms moterims patars vengti alkoholio.
Žalios vėžiagyviai
Būdama nėščia, geriausia vengti visų žalių jūros gėrybių, ypač žalių vėžiagyvių. USDHHS maisto saugos svetainėje pažymima, kad žalios kiaukutinės, tokios kaip austrės, krabai ir moliuskai, gali būti potencialus Vibrio bakterijos, kurios gali sukelti cholerą ir kitas infekcijas. Virkite visus vėžiagyvius iki 145 ° F.
Šios infekcijos gali sukelti vandens ir elektrolitų praradimą organizme, kuris gali būti sunkus ir potencialiai mirtinas. Jie taip pat gali sukelti imuninės sistemos pokyčius, dėl kurių kyla pavojus vaiko sveikatai.
Tyrimas Tarptautinis infekcinių ligų žurnalas praneša, kad yra ryšys tarp nenormalių imuninės sistemos pokyčių nėštumo metu ir kitų problemų, tokių kaip prastas vaisiaus augimas, priešlaikinis gimdymas ir preeklampsija.
Deli mėsa arba kita vytinta arba nepakankamai paruošta mėsa
Kai kurios mėsos rūšys gali būti pavojingos Listerija bakterijos.
Pasak CDC, Listerija infekcijos gali būti ypač pavojingos nėščioms moterims ir naujagimiams. Listerija taip pat gali sukelti persileidimą.
Kad nebūtų susitraukta Listerija, prieš valgydami, kepkite visą mėsą iki 165 ℉. Tai apima visą mėsą, kurią žmogus paprastai valgo šaltą, pvz., Supjaustytą mėsą iš delikateso.
Tai gali būti sunkiau vytintai mėsai, tokiai kaip „Serrano“ kumpis, „pepperoni“ ar „pancetta“, todėl geriausia šios mėsos vengti.
Žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos žalumynai ir daigai
Žalieji ir daigai paprastai yra puikus maistas, kurį reikia įtraukti į dietą, nes juose yra daug skaidulų ir maistinių medžiagų. Tačiau kai kuriuose žalumynuose ar daiguose gali būti bakterijų, tokių kaip Salmonelės arba E. coli, kuris gali sukelti infekciją.
Tyrimas Klinikinė mikrobiologija ir infekcija pažymi, kad bakterinės kraujo infekcijos, iš jų E. coli infekcijos yra vienos iš labiausiai paplitusių rūšių, nėštumo metu gali būti mirtinos. Būtina vengti E. coli būdama nėščia.
CDC pažymi, kad E. coli infekcijas sunku nustatyti, nes jos gali kilti iš daugybės skirtingų šaltinių.
An E. coli infekcija gali sukelti įvairių problemų, įskaitant apsinuodijimą maistu, šlapimo takų infekcijas ir kvėpavimo takų ligas.
Apie 20 proc E. coli infekcijos atsiranda dėl užteršto maisto, kuris gali būti žalumynai ir daigai.
Venkite žalių ar nepakankamai paruoštų daigų, tokių kaip:
- mung pupelės
- liucerna
- dobilas
- ridikėliai
Prieš valgydami, visada naudokite šviežius, naujus daigus ir kruopščiai išvirkite.
USDHHS taip pat perspėja nevalgyti salotų, pagamintų parduotuvės valgomajame. Būkite atsargūs, jei salotose yra ingredientų, kuriuose gali būti bakterijų, tokių kaip kumpis, vištiena ar jūros gėrybės.
Žalūs arba nepakankamai termiškai apdoroti kiaušiniai
Kiaušiniai yra paprastas baltymų ir maistinių medžiagų šaltinis, tačiau per mažai arba žaliuose kiaušiniuose gali būti Salmonelės bakterijos. CDC pažymi, kad a Salmonelės infekcija paprastai trunka apie savaitę, nors ji gali būti rimtesnė žmonėms, kurių imuninė sistema yra pažeista, ir labai mažiems vaikams.
Nėščios moterys gali užkirsti kelią infekcijai, vengdamos žalių ar nepakankamai paruoštų kiaušinių šaltinių, tokių kaip:
- virti arba kepti kiaušiniai su tekančiu tryniu
- lengvai kiaušinienės
- salotų užpilai, kuriuose yra kiaušinių, pvz., cezario padažas
- tiramisu
- kiaušinienė
- amatininkų arba naminiai ledai
- pyrago tešla
- sausainių tešla
- olandiško padažo
- troškiniai ir kiti produktai, kuriuose yra kiaušinių
Pirkdami kiaušinius rinkitės pasterizuotus kiaušinius. Pasterizacijos procesas sunaikina visas kiaušinyje esančias bakterijas, sumažindamas infekcijos riziką. Visada patikrinkite parduotuvėje nusipirktų produktų, kuriuose yra kiaušinių, etiketes, kad patikrintumėte pasterizavimą. Visus kiaušinius ir produktus, kuriuose yra kiaušinių, išvirkite iki 160 ℉.
Minkštas sūris
Daugelyje rūšių sūrių yra naudingų bakterijų, tačiau kai kuriose yra ir kenksmingų bakterijų.
USDHHS rekomenduoja nėščioms moterims vengti minkštųjų sūrių, pagamintų iš nepasterizuoto pieno, tokių kaip:
- feta
- Gorgonzola
- Brie
- Kamembertas
- Rokforas
- queso freska
Minkštame sūryje gali būti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Listerija arba E. coli. Saugiau valgyti kietąsias veisles, tokias kaip šveicariškas ar čederio sūris. Pasterizuotas sūris yra dar geresnis pasirinkimas, todėl patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog sūris pagamintas iš pasterizuoto pieno.
Kofeinas
Nors kai kurie žmonės nėštumo metu gali mėgautis nedideliu kiekiu kofeino, gydytojai dažnai rekomenduoja nėščioms moterims jo visiškai vengti, nes kofeinas gali patekti į vaisių.
Vaisius negali suskaidyti kofeino, o tai gali sukelti problemų.
Kaip 2016 m Visuomenės sveikatos mityba pažymi, kad nėščioms moterims, vartojančioms didesnį kofeino kiekį, gali kilti nėštumo rizika, nors tyrimai vis dar nėra įtikinami.
Nepasterizuotas pieno ar vaisių sultys
USDHHS pataria nėščioms moterims vengti nepasterizuoto pieno ir nepasterizuotų vaisių sulčių.
Nepasterizuotame piene gali būti E. coli, Listerijaarba Salmonelės.
Šios bakterijos gali sukelti sunkias nėščių moterų infekcijas, ypač jei jų imuninė sistema jau yra įtempta. Visada gerkite pasterizuotą pieną ir patikrinkite visų pieno turinčių maisto produktų etiketes, kad tai patvirtintumėte.
Nepasterizuotos sultys ar sidras gali būti E. coli. Venkite žalių vaisių sulčių ar sidro, įskaitant šviežias spaustas sultis, tokias kaip apelsinų ar obuolių sultys. Virkite nepasterizuotas sultis ar sidrą bent 1 minutę, kad pašalintumėte bakterijas, prieš leisdami joms atvėsti ir gerti.
Atimti
Nors nėštumo metu yra keletas dietos apribojimų, šie apribojimai padeda užtikrinti tiek moters, tiek vaiko sveikatą.
Kadangi nėštumas sukelia daug pokyčių organizme, gydytojai gali rekomenduoti individualias mitybos galimybes.
Bendradarbiaudami su gydytoju ar mitybos specialistu, dauguma žmonių gali rasti mitybos planą, kuris nėštumo metu padeda išvengti problemiško maisto.
