Ar geriau maistinių medžiagų gauti iš maisto ar papildų?
Mokslininkai nustatė, kad maistinės maistinės medžiagos gali būti susijusios su mažesne mirties rizika, o per didelis tam tikrų papildų vartojimas gali turėti priešingą poveikį.
Vartojant papildus, padidėja bendras maistinių medžiagų kiekis.
Maisto papildai apima vitaminus, mineralus, vaistažoles, aminorūgštis ir fermentus.
Tiekėjai juos parduoda įvairiomis formomis, įskaitant tabletes, kapsules, miltelius ir skysčius.
Į įprastus maisto papildus įeina kalcis, žuvų taukai ir vitaminas D.
Maisto papildai neturėtų pakeisti visaverčio valgio, kuris yra būtinas kūno puoselėjimui. Prieš priimant sprendimą, ar vartoti papildus, pasikalbėti su sveikatos priežiūros paslaugų teikėjais yra gera praktika. Gydytojai gali padėti žmonėms pasiekti pusiausvyrą tarp maisto medžiagų ir maisto papildų.
Daugelyje papildų taip pat yra veikliųjų medžiagų, kurios gali turėti stiprų biologinį poveikį. Bet kuris iš šių veiksmų gali būti kenksmingas ar net pavojingas gyvybei: papildų derinimas, papildų maišymas su vaistais arba kai kurių papildų, ypač vitamino A, vitamino D ir geležies, vartojimas per daug.
Perkant papildus JAV svarbu perskaityti etiketes ir gauti informacijos apie gamintoją. Maisto ir vaistų administracija (FDA) yra atsakinga už veiksmus prieš bet kokius suklastotus ar netinkamai pažymėtus papildus, bet ne prieš tai, kai produktai yra rinkoje.
Papildykite vartojimą JAV
Remiantis atsakingos mitybos tarybos (CRN) atlikta 2018 m. Vartotojų apklausa, JAV žmonės stipriai pasitiki produktais ir pasitiki maisto papildų pramone.
Apklausa parodė, kad 75 proc. JAV gyventojų vartoja maisto papildus, o 2009 m. - tik 65 proc.
„Šių metų duomenys pateikia papildomų įrodymų, kad maisto papildai yra pagrindiniai šiuolaikinės sveikatos ir sveikatingumo režimai“, - aiškina CRN vyresnysis viceprezidentas Brianas Wommackas.
Vitaminai ir mineraliniai papildai, tokie kaip vitaminas D ir kalcis, išlieka populiariausiomis rūšimis. Tačiau per pastaruosius 5 metus žolelių ir botanikos, ypač ciberžolės, naudojimas labai išaugo.
Remiantis apklausa, pagrindinė priežastis, kodėl JAV asmenys vartoja maisto papildus, yra bendra sveikata ir sveikata.
Maistinės medžiagos iš maisto ir papildų
Nors daugelis žmonių vartoja maisto papildus, neseniai atliktas tyrimas parodė, kad multivitaminai, vitaminas D, kalcis ir vitaminas C neparodė jokio pranašumo ar papildomos rizikos užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ar priešlaikinei mirčiai.
Tačiau vien folio rūgštis ir B grupės vitaminai su folio rūgštimi gali sumažinti širdies ligų riziką.
Komanda iš Friedmano mitybos mokslo ir politikos mokyklos Tuftso universitete Medforde, MA, atliko tyrimą, siekdama įvertinti maisto papildų vartojimo ir visų priežasčių sukeliamą mirtingumą. Tyrėjai savo rezultatus paskelbė žurnale Vidaus ligų metraščiai.
„Toliau tiriant galimą papildų vartojimo naudą ir žalą“, - pažymi vyresnysis tyrimo autorius Fangas Fangas Zhangas, daktaras, Friedmano mitybos mokslo ir politikos mokyklos docentas, „kai kuriuose tyrimuose nustatyta, kad yra perteklių. maistinių medžiagų suvartojimą ir neigiamus rezultatus, įskaitant padidėjusią tam tikrų vėžio formų riziką “.
Tyrime buvo naudojami daugiau nei 27 000 JAV suaugusiųjų duomenys ir įvertinta, ar pakankamas ar perteklinis maistinių medžiagų suvartojimas buvo susijęs su mirtingumu dėl visų priežasčių ir ar rezultatai pasikeitė, jei maistinės medžiagos atsirado ne iš maisto, o iš papildų.
Kiekvienai maistinei medžiagai mokslininkai apskaičiavo dienos papildo dozę, „derindami ingrediento dažnį su produkto informacija, ingrediento kiekį porcijoje ir ingrediento vienetą“.
Jie įvertino dalyvių maistinį maistinių medžiagų kiekį iš maisto produktų, naudodamiesi 24 valandų dietos atšaukimais ir mirtingumo rezultatais per Nacionalinį mirties indeksą iki 2011 m. Gruodžio 31 d.
Buvo keletas pagrindinių išvadų:
- Pakankamas vitamino A, K, cinko ir magnio suvartojimas iš maisto, o ne papildų buvo susijęs su mažesne mirties rizika.
- Pakankamas vitamino A, vitamino K ir cinko suvartojimas iš maisto, o ne papildų buvo susijęs su mažesne mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
- Perteklinis kalcio suvartojimas buvo susijęs su didesne rizika mirti nuo vėžio.
- Perteklinis kalcio vartojimas iš papildų (mažiausiai 1000 miligramų per dieną) buvo susijęs su padidėjusia mirties nuo vėžio rizika.
Didelis kai kurių papildų vartojimas yra žalingas
Be žalingo perteklinio kalcio suvartojimo iš papildų, mokslininkai nustatė, kad žmonėms, neturintiems vitamino D trūkumo ir vartojantiems vitamino D papildus, gali padidėti mirtingumo dėl visų priežasčių rizika.
Būtini tolesni šio galimo ryšio tyrimai.
"Mūsų rezultatai patvirtina mintį, kad nors papildų vartojimas prisideda prie padidėjusio bendro maistinių medžiagų kiekio lygio, yra naudingų sąsajų su maisto medžiagomis iš maisto produktų, kurių nematyti su papildais."
Fang Fang Zhang, Ph.D.
Zhang priduria, kad svarbu suprasti, kokį poveikį maistinė medžiaga ir šaltinis gali turėti sveikatai ir mirštamumui, ypač jei tai nėra naudinga.
Ji taip pat atkreipia dėmesį į kai kuriuos tyrimo apribojimus, įskaitant ištirtą maisto papildų vartojimo trukmę ir tai, kad maisto papildų vartojimas turėjo įtakos šališkumui.
