Ar datos sveikos?

Datulėse yra daug natūralaus cukraus, todėl daugelis žmonių mano, kad jie gali būti jiems netinkami. Tačiau šie saldūs vaisiai yra supakuoti su daugybe maistinių medžiagų, todėl jie yra puikus saikingas užkandis.

Datos auga ant datulių palmių mažose grupėse. Terminas data kilęs iš graikų kalbos žodžio daktulos, o tai reiškia pirštus.

Ūkininkai derlių ima rudenį ir žiemos pradžioje, todėl datulės šiuo metų laiku dažniausiai būna skaniausios. Tačiau daugelis žmonių valgo džiovintas datules, kurios ilgai gali trukti uždarytoje talpykloje.

Šiame straipsnyje sužinokite apie datulių naudą sveikatai ir kaip jas įtraukti į gerai subalansuotą mitybą.

Penki valgymo datulių pranašumai

Datulėse yra daug skaidulų ir kalio.

Datulėse yra ne tik puikus skonis, bet ir baltymai, vitaminai ir mineralai. Jie taip pat yra:

1. Daug polifenolių. Polifenoliai yra antioksidaciniai junginiai, galintys apsaugoti organizmą nuo uždegimo. Datulėse yra daugiau polifenolių nei daugumoje kitų vaisių ir daržovių.
2. Tuščių kalorijų saldumynų alternatyva. Datos gali patenkinti žmogaus smaližių ir suteikti būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas B-6 ir geležis.
3. Daug skaidulų. Tik ¼ puodelio datulių suteikia 12 procentų žmogaus kasdienio pluošto poreikio. Skaidulos padeda žmogui ilgiau jaustis pilnaverčiam.
4. Daug kalio. Datulėse yra daug kalio, kuris yra kūno elektrolitas, reikalingas gerai širdies sveikatai palaikyti. Kalis taip pat padeda kurti raumenis ir baltymus organizme.
5. Puikiai tinka pakeitimams. Kepimo receptuose cukrų, šokolado drožles ar saldainius žmonės gali pakeisti datulėmis, kad įsitikintų, jog jie valgo natūralų, o ne rafinuotą cukrų.

Informacija apie maistingumą

„Deglet Noor“ datos yra viena iš labiausiai paplitusių datų rūšių, kurias žmonės gali rasti prekybos centre.

Toliau pateikiama vienos vidutinio dydžio „Deglet Noor“ datos maistinė informacija:

• kalorijų: 20
• bendras riebalų kiekis: 0,03 gramo (g)
• bendras angliavandenių kiekis: 5,33 g
• maistinių skaidulų: 0,6 g
• cukraus: 4,5 g
• baltymai: 0,17 g
• vitaminas B-6: 0,012 miligramai (mg)
• geležies: 0,07 mg
• magnis: 3 mg
• kalis: 47 mg

Kita paplitusi veislė yra „Medjool“ data. „Medjool“ datulių maistinis turinys yra panašus ir dažnai būna didesnės už „Deglet Noor“ datules.

Rizika ir aplinkybės

Datulėse yra labai didelis cukraus kiekis, palyginti su likusia jų maistine verte. Žmonės, bandantys reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, pvz., Sergantys cukriniu diabetu, vartodami datas turėtų nepamiršti bendro cukraus kiekio.

Saikingai valgant datas vargu ar padidės žmogaus cukraus kiekis kraujyje, net jei jis serga diabetu.

Vieno tyrimo duomenimis, datos yra mažo glikeminio indekso maistas, dėl kurio cukraus kiekis kraujyje reikšmingai nepadidėja žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar be jo.

Nors tyrėjai turėjo tik nedidelį imties dydį, jų išvados rodo, kad saikingai valgant datas neturėtų dramatiškai paveikti žmogaus cukraus kiekio kraujyje.

Kaip valgyti datules

Pridėti kokteilių datas, kad gautumėte papildomos maistinės vertės.

Datules galima valgyti šviežias arba džiovintas, panašiai kaip razinas. Žmonės taip pat gali jų pridėti prie įvairių saldžių ar pikantiškų patiekalų.

Keletas patiekalų, kuriuose yra datos, pavyzdžiai:

• Įdaryti datos: Užkandžiams ar maistui iš piršto žmonės gali įdaryti datules su migdolais, pekano riešutais, grietinėlės sūriu ar pistacijomis.
• Salotos: Supjaustytos, supjaustytos arba be kauliukų datulės yra puikus priedas prie salotų.
• Skutikliai: datulių maišymas į bananų kokteilį suteikia natūralaus saldumo ir papildomos maistinės vertės.
• Troškiniai: Datulės labai skanios Maroko troškiniuose arba tagine patiekaluose.
• Energijos rutuliai: žmonės gali sumaišyti datules su riešutais, spanguolėmis, avižomis, kokoso drožlėmis ar įvairiais kitais ingredientais, kad pagamintų „nekepamus“ energijos kamuoliukus.

Pirkdami datas, žmonės turėtų ieškoti blizgančių ir nepalaužtų.

Žmogus šviežias datules daugelį mėnesių gali laikyti sandariame inde šaldytuve ir dar ilgiau šaldiklyje. Džiovintos datulės laikomos šaldytuve maždaug vienerius metus sandariame inde ir daugelį metų, jei bus šaldytos.

Žmogus neturėtų valgyti datulių, kurių kvapas yra rūgštus, kurios yra labai kietos arba kurių paviršiuje yra kristalizuoto cukraus. Šie ženklai gali rodyti, kad datos praėjo blogai.

Santrauka

Datų valgymas gali būti paprastas būdas žmogui į savo mitybą įtraukti naujus vaisius.

Valgydami saikingai, datulės taip pat gali prisidėti prie pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip kalis, magnis, geležis ir manganas.