Kokia acai uogų nauda sveikatai?

Acai (ah-sigh-EE) uogos yra panašūs į vynuoges vaisiai, kilę iš atogrąžų miškų Pietų Amerikoje. Jie renkami iš acai palmių.

Vaisiai yra apie 1–2 centimetrų (cm) skersmens ir giliai violetinės spalvos. Sėkla sudaro apie 80 procentų vaisių. Acai uogų skonis apibūdinamas kaip šokolado ir uogų mišinys, turintis šiek tiek metalinį poskonį.

Acai uogos buvo vadinamos supermaistu, kurių nauda svyruoja nuo patobulintos odos išvaizdos iki svorio metimo, tačiau ne visi šie teiginiai yra pagrįsti įrodymais.

Ši funkcija yra straipsnių apie kai kurių populiarių maisto produktų naudą sveikatai dalis. Apžvelgiamas acai uogų maistinis suskirstymas, galimas jų poveikis sveikatai, kaip į mitybą įtraukti daugiau acai uogų ir galimas acai uogų vartojimo pavojus sveikatai.

Norėdami sužinoti daugiau apie kai kuriuos kitus maisto produktus, spustelėkite čia.

Nauda sveikatai

Daugelis vaisių ir daržovių teikia daug naudos sveikatai, o acai uogos nėra išimtis.

Pažinimo funkcijos

Acai uogos yra palmės rūšies vaisiai.

Su amžiumi susijusios smegenų ligos, tokios kaip Alzheimerio liga ir Parkinsono liga, nėra išgydomos, tačiau tyrimai rodo, kad dietos, kuriose gausu antioksidantų ir priešuždegiminių polifenolio junginių, gali sumažinti šių ligų riziką.

Konkrečiai, antioksidantas antocianinas, kurio gausu acai uogose, gali sumažinti oksidacinį stresą ir uždegimą, skatindamas smegenų sveikatą.

Taip pat įrodyta, kad antocianinai stiprina ir gerina atmintį. Manoma, kad jie veikia slopindami neuroinflammentaciją, aktyvindami sinapsinį signalą ir gerindami smegenų kraujotaką.

Širdies sveikata

Antocianinų suvartojimas buvo stipriai susijęs su apsauga nuo oksidacinio streso.

Vienas tyrimas parodė, kad reguliarus antocianinų vartojimas jaunoms ir vidutinio amžiaus moterims gali sumažinti širdies priepuolio riziką 32 proc.

Skaidulos ir širdžiai sveiki riebalai acai taip pat palaiko širdies sveikatą. Širdžiai sveiki riebalai padidina DTL („gerą“) cholesterolį ir sumažina MTL („blogąjį“) cholesterolio kiekį.

Keli išilginiai tyrimai pranešė apie žymiai mažesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir mirtingumą dėl visų priežasčių vartojant daug skaidulų. Skaidulų vartojimas taip pat mažina MTL cholesterolio kiekį.

Skaidulų vartojimas yra susijęs ne tik su mažesniu širdies ir kraujagyslių ligų dažniu, bet ir su lėtesniu ligos progresavimu didelės rizikos asmenims.

Nacionalinis papildomos ir integracinės bei sveikatos centras (NCCIH) pažymi, kad acai uogų vartojimas gali padėti sumažinti antsvorio turinčių žmonių cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje.

Priešvėžinės savybės

Acai uogos gali turėti savybių, kurios padeda apsisaugoti nuo vėžio.

Pastebėta, kad antocianinai vykdo antikarcinogeninę veiklą, nors tikslūs mechanizmai nėra žinomi. Laboratoriniai tyrimai, naudojant įvairias vėžines ląsteles, parodė, kad antocianinai:

• veikia kaip antioksidantai
• suaktyvinti detoksikuojančius fermentus
• užkirsti kelią vėžinių ląstelių dauginimuisi
• sukelti vėžinių ląstelių mirtį
• turi priešuždegiminį poveikį
• slopinti kai kurias navikų formavimosi pradžios
• užkirsti kelią vėžinių ląstelių invazijai

Šios funkcijos buvo pastebėtos daugybėje gyvūnų ir kultūros tyrimų.

Nedidelis tyrimas, kuriame dalyvavo 25 pacientai, sergantys kolorektaliniu vėžiu, parodė, kad per parą suvartojus 0,5–2,0 gramus (g) antocianinų, patobulinimai buvo panašūs į kitus gydymo būdus.

Tačiau norint patvirtinti šiuos rezultatus, reikia atlikti didesnius tyrimus.

Pasirodymas sportininkams

2015 m. Paskelbto tyrimo rezultatai rodo, kad acai uogų sultis vartojant 6 savaites, septynių sportininkų sprinto rezultatai nepagerėjo.

Tačiau tai buvo siejama su antioksidacinio aktyvumo padidėjimu plazmoje, lipidų kiekio padidėjimas serume ir, atrodo, kad tai padėjo dėl fizinio krūvio sukeltų raumenų pažeidimų.

Mityba

Acai uogose yra daug riebalų rūgščių ir jose yra daugiau antioksidantų nei kitose populiariose uogose.

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, viename 3 gramų arbatiniame šaukštelyje acai uogų miltelių yra:

• 20 kalorijų
• 0 g baltymų
• 1,5 g bendro riebalų kiekio
• 1 g angliavandenių
• 1 g pluošto
• 6 miligramai (mg) kalcio

Acai uogose yra daug riebalų rūgščių, ypač oleino, palmitino ir linolo rūgščių.

Nors acai uogose yra labai mažai bendro baltymo kiekio, jose yra 19 aminorūgščių, taip pat keletas sterolių, įskaitant kampesterolį, stigmasterolį ir beta-sitosterolį. Acai uogų fitocheminėse medžiagose daugiausia yra antocianinų ir proanthocianidinų.

Acai uogose yra daugiau antioksidantų nei kitose dažniausiai valgomose uogose. Juose taip pat yra daug ląstelienos ir širdžiai naudingų riebalų. Antioksidacinis acai uogų poveikis daugiausia susijęs su fenolio junginiais.

Manoma, kad antioksidantai organizme padeda apsisaugoti nuo įvairių ligų, nes gali neutralizuoti oksidacinę žalą, kurią sukelia aplinkos veiksniai, pavyzdžiui, tarša.

Dietos patarimai

Vienas iš būdų įtraukti daugiau acai uogų į savo mitybą yra pagaminti kokteilio dubenėlį.

Acai galima įsigyti džiovintų, šaldytų, sulčių, miltelių pavidalu, maisto produktuose ir tablečių pavidalu.

Trumpi patarimai:

• Pirkite sultis ir kokteilius, kurių sudėtyje yra acai.
• Norėdami pagaminti acai dubenėlius, naudokite šaldytą acai tyrę.
• Įtraukite acai miltelių į avižų, grūdų ar naminių granolų batonėlius.

Arba išbandykite šiuos sveikus ir skanius receptus, kuriuos sukūrė registruoti dietologai:

• Atogrąžų acai dubuo
• Acai uogų dubuo
• Acai stebuklingas apvalkalas
• Kaip pasigaminti kokteilio dubenėlį

Reikėtų pažymėti, kad acai papildai yra blogai reguliuojami ir juose gali nebūti parduodamų ingredientų ar koncentracijos stiprumo. Maisto maistinių medžiagų šaltiniai visada yra geriausias pasirinkimas.

NCCIH pabrėžia, kad trūksta patikimų įrodymų, patvirtinančių acai produktų saugumą ir efektyvumą. Geriausia pasikalbėti su sveikatos specialistu prieš atliekant didelius dietos pakeitimus ir prieš pradedant vartoti bet kokius papildus.

Rizika

Būtent bendra mityba ar bendras valgymo būdas yra svarbiausias ligų prevencijos ir geros sveikatos pasiekimas. Geriau valgyti dietą įvairiai, nei sutelkti dėmesį į atskirus maisto produktus, kaip raktą į gerą sveikatą.

Eksperimentai buvo atlikti naudojant acai minkštimą kaip geriamąjį kontrastą virškinimo trakto MRT. Labai didelės acai dozės gali turėti įtakos MRT rezultatams. Jei ketinate atlikti MRT tyrimą, svarbu pranešti gydytojui, ar valgėte acai uogas.

Kai kurios papildų kompanijos pareiškė, kad acai uogų papildai padės numesti svorio. Pasak NCCIH:

„Kol kas recenzuojamuose žurnaluose nebuvo paskelbta jokių nepriklausomų tyrimų, pagrindžiančių teiginius, kad vien acai papildai skatina greitą svorio kritimą. Tyrėjai, ištyrę acai praturtintų sulčių saugumą gyvūnams, pastebėjo, kad žiurkėms, vartojančioms sultis, kūno masės pokyčių nebuvo, palyginti su kontroliniais.

Acai uogos dar nėra išsamiai ištirtos. Acai teiginiai apie sveikatingumą yra gana nauji, todėl norint įtvirtinti šiuos teiginius apie svorio netekimą reikia atlikti daugiau tyrimų. Kaip ir vartojant bet kokį naują ar madingą maistą, gali būti rizika, apie kurią dar nepranešta.