Kuo arbūzas naudingas sveikatai?
Arbūzas yra saldus ir gaivus vasaros mažai kalorijų turintis užkandis. Tai suteikia drėkinimo ir pagrindinių maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus, mineralus ir antioksidantus.
Kartu su kantalupe, medunešiais ir agurkais arbūzai yra Cucurbitaceae šeimos nariai.
Yra penki įprasti arbūzų tipai: sėkliniai, be sėklų, mini, geltoni ir oranžiniai.
Šiame straipsnyje sužinokite daugiau apie galimą arbūzo naudą sveikatai ir maistinį kiekį, keletą patarimų, kaip jį patiekti, ir kas turėtų jį apriboti.
Privalumai
Arbūze yra apie 90% vandens, todėl vasarą jis yra naudingas. Jis taip pat gali patenkinti smaližių savo natūraliais cukrumi.
Arbūze taip pat yra antioksidantų. Šios medžiagos gali padėti pašalinti iš organizmo molekules, žinomas kaip laisvieji radikalai arba reaktyviosios rūšys. Kūnas gamina laisvuosius radikalus natūralių procesų metu, pavyzdžiui, metabolizmo metu. Jie taip pat gali išsivystyti dėl rūkymo, oro užterštumo, streso ir kitokio aplinkos spaudimo.
Jei organizme lieka per daug laisvųjų radikalų, gali atsirasti oksidacinis stresas. Tai gali sukelti ląstelių pažeidimą ir sukelti įvairias ligas, tokias kaip vėžys ir širdies ligos.
Kūnas gali natūraliai pašalinti kai kuriuos laisvuosius radikalus, tačiau dietiniai antioksidantai palaiko šį procesą.
Žemiau yra keletas būdų, kaip arbūzuose esantys antioksidantai ir kitos maistinės medžiagos gali padėti apsaugoti žmogaus sveikatą.
Kokie kiti maisto produktai suteikia antioksidantų? Norėdami sužinoti, spustelėkite čia.
Astmos prevencija
Kai kurie ekspertai mano, kad laisvieji radikalai prisideda prie astmos vystymosi. Tam tikrų antioksidantų, įskaitant vitaminą C, buvimas plaučiuose gali sumažinti astmos riziką.
Tyrimai nepatvirtino, kad vitamino C papildų vartojimas gali padėti išvengti astmos, tačiau dieta, kurioje gausu vitamino C, gali suteikti tam tikrą apsaugą.
Puodelyje arbūzų rutuliukų, sveriančių maždaug 154 gramus (g), gaunama 12,5 miligramo (mg) vitamino C arba nuo 14% iki 16% kasdienio žmogaus poreikio.
Kokias mankštos rūšis žmonės gali daryti, jei serga astma? Sužinokite čia.
Kraujo spaudimas
2012 m. Atlikto tyrimo metu mokslininkai nustatė, kad arbūzų ekstraktas sumažino vidutinio amžiaus žmonių, turinčių nutukimą ir ankstyvą hipertenziją, kraujospūdį ir kulkšnis. Autoriai pasiūlė, kad L-citrulinas ir L-argininas - du iš arbūzuose esančių antioksidantų - gali pagerinti arterijų funkciją.
Likopenas - dar vienas arbūzų antioksidantas - gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų. 2017 m. Apžvalgoje teigiama, kad tai gali padaryti sumažindamas uždegimą, susijusį su didelio tankio lipoproteinais (DTL) arba „geruoju“ cholesteroliu.
Fitosteroliai yra augaliniai junginiai, kurie gali padėti valdyti mažo tankio lipoproteinus (MTL) arba „blogąjį“ cholesterolį. Kai kuriose rekomendacijose rekomenduojama kiekvieną dieną vartoti 2 gramus (g) fitosterolių. 154 g arbūzų rutuliukų suteikia nedidelį kiekį - 3,08 mg.
MTL cholesterolio kiekio sumažinimas gali padėti išvengti aukšto kraujospūdžio ir širdies bei kraujagyslių ligų (ŠKL), tačiau tikslus fitosterolių poveikis ŠKL lieka neaiškus.
Kuris maistas gali padėti sumažinti kraujospūdį? Sužinokite čia.
Vėžys
Nacionalinis vėžio institutas (NCI) pažymi, kad laisvieji radikalai gali vaidinti svarbų vaidmenį vystantis kai kurioms vėžio rūšims. Jų sukeliamas oksidacinis stresas gali pažeisti DNR ląsteles.
Dietiniai arbūzuose esantys antioksidantai, tokie kaip vitaminas C, gali padėti išvengti vėžio kovojant su laisvaisiais radikalais.
Kai kurie tyrimai taip pat susiejo likopeno suvartojimą su mažesne prostatos vėžio rizika.
Spustelėkite čia, jei norite sužinoti daugiau apie vėžio ir dietos sąsajas.
Virškinimas ir reguliarumas
Arbūzas turi daug vandens, taip pat suteikia šiek tiek skaidulų. Šios maistinės medžiagos padeda skatinti sveiką žarnyną, užkertant kelią vidurių užkietėjimui ir skatinant tuštinimąsi.
Drėkinimas
Arbūzas yra apie 90% vandens ir taip pat suteikia elektrolitų, tokių kaip kalis. Tai daro sveiką užkandžių pasirinkimą karštais vasaros mėnesiais.
Žmonės gali valgyti arbūzą šviežią, sultimis arba užšaldytą skiltelėse, kad gautų gardų šaltą „Popsicle“ stiliaus užkandį.
Vanduo yra būtinas sveikatai. Sužinokite daugiau apie tai, kodėl mums to reikia.
Smegenys ir nervų sistema
Cholinas yra dar vienas arbūzuose esantis antioksidantas.
Jis prisideda prie šių funkcijų ir veiklos:
- raumenų judėjimas
- mokymasis ir atmintis
- išlaikant ląstelių membranų struktūrą
- nervinių impulsų perdavimas
- ankstyva smegenų raida
Viena teorija rodo, kad cholinas gali padėti sulėtinti Alzheimerio ligos demencijos progresavimą, tačiau nėra pakankamai įrodymų tai patvirtinti.
Kas yra smegenų veiklą skatinanti dieta? Sužinokite čia.
Raumenų skausmas
Arbūzas ir arbūzo sultys gali sumažinti raumenų skausmą ir pagerinti sveikimo laiką po sportininkų mankštos.
2017 m. Tyrime 2 valandos prieš bėgdami pusmaratonio lenktynes sportininkai išgėrė pusę litro placebo arba arbūzų sulčių su pridėtu L-citrulinu. Tie, kurie vartojo arbūzų gėrimą, praėjus 24–72 valandoms po varžybų pranešė apie mažesnį raumenų skausmą.
Neaišku, ar arbūzų sulčių vartojimas be pridėtų L-citrulino turėtų tokį patį poveikį.
Fibromialgija sergantys žmonės patiria lėtinį skausmą. Kaip dieta gali padėti?
Oda
Arbūzuose yra vitamino C, kurio organizmui reikia kolagenui gaminti. Kolagenas yra būtinas ląstelių struktūrai ir imuninei funkcijai. Vitaminas C taip pat skatina žaizdų gijimą.
Tyrimai rodo, kad vitaminas C gali padėti skatinti sveiką odą, įskaitant sumažinti su amžiumi susijusios žalos riziką.
Atraskite keletą patarimų apie kitus odai tinkamus maisto produktus.
Medžiagų apykaitos sindromas
2019 m. Tyrėjai paskelbė išvadas, rodančias, kad arbūzas gali pagerinti metabolinio sindromo ypatybes, įskaitant nutukimą ir širdies bei kraujagyslių sistemos priemones. Tyrimo metu 33 žmonės, turintys antsvorio ar nutukę, 4 savaites kiekvieną dieną vartojo po 2 puodelius arbūzo arba mažai riebalų turinčius slapukus.
Arbūzą valgę žmonės teigė, kad ilgiau jaučiasi mažiau alkani ir labiau patenkinti nei tie, kurie valgė sausainius.
Be to, po 4 savaičių tie, kurie valgė arbūzą, turėjo:
- didesnis antioksidantų kiekis jų kraujyje
- mažesnis kūno svoris ir kūno masės indeksas (KMI)
- mažesnis sistolinis kraujospūdis
- pagerėjo juosmens ir klubo santykis
Tie, kurie valgė sausainius, turėjo didesnį oksidacinio streso lygį nei arbūzų grupė. Jų kraujospūdis ir kūno riebalai taip pat padidėjo.
Rezultatai rodo, kad arbūzas gali būti geras užkandžių pasirinkimas žmonėms, turintiems nutukimo ir metabolinio sindromo.
Ar diabetu sergantys žmonės gali valgyti arbūzą? Sužinokite čia.
Diuretikų savybės
Kai kurie žmonės, vartodami diuretikus, padeda organizmui pašalinti vandens ir druskos perteklių. Tai gali būti naudinga žmonėms, turintiems inkstų problemų, esant aukštam kraujospūdžiui ir kitoms ligoms.
2014 m. Atlikus pelės tyrimą padaryta išvada, kad arbūzo diuretikas gali būti toks pat veiksmingas, kaip furosemido, kuris yra gerai žinomas diuretikas. Tai galėtų padaryti natūralų variantą žmonėms, turintiems skysčių perteklių. Niekada nenustokite vartoti receptinio diuretiko, nepasitarę su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Kokie dar yra natūralūs diuretikai? Sužinokite čia.
Mityba
Žemiau esančioje lentelėje parodytas kiekvienos maistinės medžiagos kiekis puodelyje meliono kamuoliukų, sveriančių apie 154 g.
Tai taip pat parodo, kiek suaugusiam žmogui reikia kiekvienos maistinės medžiagos 2015–2020 m. Mitybos gairės amerikiečiams. Reikalavimai skiriasi priklausomai nuo asmens lyties ir amžiaus.
Arbūze taip pat yra:
- B grupės vitaminai, tokie kaip tiaminas, niacinas ir riboflavinas
- cinkas, manganas, selenas, fluoras ir kiti būtini mineralai
- triptofanas, leucinas, lizinas, argininas ir kiti antioksidantai
Dieta
Pirkdami arbūzą, žmonės turėtų ieškoti tvirto, sunkaus ir simetriško be minkštų dėmių ar mėlynių.
Palietus išorę, galima sužinoti, kokia vaisiaus struktūra yra viduje. Klausykitės lengvo ir beveik tuščiavidurio skambėjimo. Tai rodo, kad vanduo ir vaisiai yra nepažeisti ir yra stabilios struktūros.
Patarimai patiekimui
Arbūzo patiekimo patarimai:
Sultys: Į maišytuvą įdėkite kubeliais supjaustytą arbūzą ir keletą ledo kubelių, kad gautumėte šaltą, gaivų, elektrolitų gėrimą, kuris puikiai tinka skysčių drėkinimui po fizinio krūvio ar dienos saulėje.
Salotos: įdėkite arbūzą, mėtas ir šviežią mocarelą į špinatų lapų lovą, kad gautumėte skanių ir sveikų salotų. Apšlakstykite balzaminiu padažu.
Pochlebciai: pasigaminkite arbūzų kokteilį arba sumaišykite su apelsinų sultimis, kad gautumėte papildomų gumbų. Atminkite, kad sulčių sultys skaido pluoštus, todėl cukrus lengviau pasisavinamas. Žmonės, sergantys diabetu, turėtų apsvarstyti galimybę valgyti šviežią, visą arbūzą, o ne gerti sultis.
Skrudintos sėklos: Arbūzo sėklas kepkite orkaitėje 15 - 20 minučių, kad būtų skanus užkandis. Viena uncija (28,5 g) sėklų gali suteikti maždaug 8 g baltymų, arba 14–17% žmogaus baltymų poreikio.
Žmonės turėtų patikrinti paruoštų sulčių ir saldainių pakuotę, nes juose gali būti pridėta cukraus ir jie gali būti ne tokie sveiki. Valgyti visą arbūzą yra pats sveikiausias pasirinkimas.
Kantalupa yra dar viena populiari melionų rūšis. Sužinoti daugiau.
Rizika
Vidutinis arbūzų kiekis daugeliui žmonių nekelia rimto pavojaus sveikatai, tačiau kai kuriems gali tekti pasirūpinti.
Diabetas: arbūzas yra vaisius, turintis natūralų cukraus kiekį. Žmonės, sergantys diabetu, turi atsižvelgti į šiuos angliavandenius į savo dienos valgio planą. Arbūzą geriau vartoti visą, o ne kaip sultį, nes sultys pašalina skaidulas, todėl organizmas lengviau pasisavina cukrų. Tai gali padidinti gliukozės šuolio riziką. Nepamirškite stebėti porcijų dydžio, kaip ir su visais vaisiais bei sultimis.
Alergija: kai kuriems suvalgius arbūzą, gali pasireikšti alerginės reakcijos simptomai, tokie kaip dilgėlinė, patinimas ir pasunkėjęs kvėpavimas. Jei taip atsitiktų, asmeniui reikia medicininės pagalbos, nes tai kartais gali sukelti anafilaksiją, kuri yra pavojinga gyvybei.
Sužinokite daugiau apie alergiją arbūzams.
Klausimas:
Mano draugė valgo arbūzą, kad atsikratytų vandens organizme, nes ji sako, kad tai naudinga lieknėti? Ar tai teisinga?
A:
Arbūzas gali veikti kaip natūralus diuretikas, tačiau tai nesumažins kūno riebalų. Jei jūsų draugė kaip užkandį sausainius, saldainius ar traškučius keičia arbūzu, tuomet ji tikrai gali prarasti svorio dėl sumažėjusio sausainiuose esančių cukrų ir riebalų kiekio ir kt.
Kathy W. Warwick, R. D., CDE Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
