Kodėl kofeinas gali riboti svorio augimą
Kofeino vartojimas gali atsverti kai kurias nesveikas nutukimą skatinančios dietos pasekmes, rodo naujas tyrimas su žiurkėmis.
Ilinojaus universiteto (Urbana-Champaign) mokslininkai žiurkes šėrė labai riebiomis ir daug cukraus turinčiomis dietomis. Tada jie vieniems graužikams davė kofeino, išgauto iš mate arbatos, o kiti - kofeino neturinčio mate arbatos.
Žiurkės, vartojusios kofeino ekstraktą, priaugo 16% mažiau svorio ir 22% mažiau kūno riebalų nei tos, kurios vartojo matą be kofeino.
Kovos su nutukimu poveikis žiurkėms, vartojančioms sintetinį kofeiną arba kofeiną, išgautą iš kavos, buvo panašus.
Ištyrę žiurkių ląsteles, mokslininkai nustatė, kad kofeinas daro tam tikrą poveikį keisdamas tam tikrų genų išraišką.
Apie savo rezultatus jie praneša neseniai Funkcinių maisto produktų leidinys studijų darbas.
„Atsižvelgiant į išvadas, - sako atitinkamo tyrimo autorė prof. Elvira Gonzalez de Mejia, universiteto Mitybos mokslų direktorė, -„ matės arbata ir kofeinas gali būti laikomi kovos su nutukimu priemonėmis “.
Kofeinas sumažino kūno riebalų kaupimąsi
Komanda 28 dienas maitino šešias žiurkių grupes labai riebia ir cukraus turinčia dieta. Be to, jie papildė penkių grupių mitybą vienu iš šių būdų: sintetiniu kofeinu, mate arbata, kurioje yra kofeino, kofeinu, ekstrahuotu iš mate arbatos, kofeinu, išgaunamu iš kavos, ir kofeino neturinčia mate arbata.
Kofeino kiekis buvo lygus sumai, kurią žmonės išgeria išgėrę 4 puodelius kavos per dieną.
Po 28 dienų pastebėtas liesos kūno masės skirtumas tarp šešių žiurkių grupių. Žiurkės, vartojusios kofeiną iš bet kurio šaltinio, priaugo mažiau kūno riebalų nei jų kolegos ne kofeino grupėje.
Tarp lipidų kaupimosi riebalų ląstelėse, kūno svorio padidėjimo ir kūno riebalų padidėjimo buvo glaudus ryšys.
Išvados papildo žinias apie mate arbatos galimybes padėti kovoti su nutukimu. Tai papildo kitą naudą sveikatai, kurią suteikia vitaminai, flavonoidai ir fenolio junginiai žolelių arbatoje.
Mate arba yerba mate yra gėrimas, pagamintas iš medžio lapų Ilex paraguariensis Šv. Hileras. Tai populiarus gėrimas Pietų Amerikoje, kur vartojimas tokiose šalyse kaip Brazilija, Čilė, Argentina, Paragvajus ir Urugvajus gali siekti 3–10 kilogramų vienam gyventojui.
Gėrimas tapo populiari alternatyva juodajai arbatai ir kavai dėl savo reputacijos kaip apsauganti nuo infekcijų, nutukimo, diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų.
Įprastoje poroje poros yra nuo 65 iki 130 miligramų (mg) kofeino. Išvirtos kavos puodelyje, priešingai, gali būti 30–300 mg kofeino.
Kofeinas pakeitė genų ekspresiją
Be įvairių kofeino formų poveikio gyvoms žiurkėms tyrimo, mokslininkai ištyrė poveikį ląstelių kultūrose.
Jie paveikė riebalų ląsteles nuo pelių su visomis trimis kofeino rūšimis: sintetiniu, ekstrahuota kava ir matiniu.
Šie tyrimai parodė, kad riebalų ląstelėse lipidų kaupimasis sumažėjo 20–41%, nepaisant kofeino rūšies.
Ištyrus genus, susijusius su lipidų apykaita ir nutukimu, taip pat paaiškėjo, kad kofeinas sumažino tam tikrų genų raišką.
Kofeinas sumažino riebalų rūgščių sintazę koduojančių genų ekspresiją (FASN), fermentas, padedantis gaminti ilgos grandinės riebalų rūgštis, ir lipoproteinų lipazė (LPL), fermentas, turintis pagrindinį vaidmenį skaidant trigliceridus.
Visos trys kofeino rūšys - sintetinis, ekstrahuotas matas ir ekstrahuota kava - nemažai sumažino abiejų genų raišką.
Ląstelių kultūros tyrimai parodė FASN raiška sumažėjo 31–39% ir LPL išraiška sumažėjo 51–69%.
Žiurkėms sumažėjo kofeino, išgauto iš mato, suvartojimas FASN riebalų audiniuose ekspresija - 39%, o jų kepenyse - 37%.
Tyrėjai nustatė, kad FASN ir du kiti žiurkių kepenų genai sumažino trigliceridų ir mažo tankio lipoproteinų cholesterolio gamybą tuose organuose.
Įperkamų ir prieinamų intervencijų poreikis
Nesubalansuotas energijos suvartojimas ir naudojimas organizme sukelia perteklinių trigliceridų kaupimąsi riebaliniuose audiniuose.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) antsvorį ir nutukimą apibrėžia kaip „per didelį riebalų kaupimąsi, kuris gali pakenkti sveikatai“.
Nutukimas yra pagrindinis sveikatos iššūkis visame pasaulyje. Kadaise apsiribojusi didesnes pajamas gaunančiomis šalimis, dabar tai taip pat didėjanti sveikatos problema vidutines ir mažas pajamas gaunančiose šalyse. Per metus mažiausiai 2,8 milijono mirčių nutukimas ir antsvoris.
Antsvoris ir nutukimas yra pagrindiniai daugelio lėtinių sveikatos sutrikimų, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą, riebalų kepenų ligas ir kardiometabolines ligas, rizikos veiksniai.
Nors įvairios intervencijos, įskaitant gyvenimo būdo pakeitimus, narkotikus ir chirurgiją, gali padėti nutukusiems žmonėms sulieknėti, tačiau jo išlaikymas išlieka pagrindinis iššūkis.
Aktualus poreikis plačiai prieinamų ir prieinamų strategijų skatina mokslininkus ieškoti sprendimų augaluose ir žolelėse.
"Šio tyrimo rezultatai galėtų būti pritaikyti žmonėms, kad suprastų mate arbatos ir kofeino vaidmenis kaip galimas strategijas, skirtas užkirsti kelią antsvoriui ir nutukimui, taip pat vėlesnius medžiagų apykaitos sutrikimus, susijusius su šiomis sąlygomis".
Prof. Elvira Gonzalez de Mejia
