Koks maistas yra naudingas inkstams?
Inkstai yra maži pilvo apačios organai, kurie vaidina svarbų vaidmenį bendroje kūno sveikatoje. Kai kurie maisto produktai gali padidinti inkstų veiklą, kiti gali sukelti jiems stresą ir pakenkti.
Inkstai filtruoja atliekas iš kraujo ir išsiunčia iš organizmo su šlapimu. Jie taip pat yra atsakingi už skysčių ir elektrolitų lygio subalansavimą.
Inkstai atlieka šias užduotis be pašalinės pagalbos. Keletas ligų, tokių kaip diabetas ir aukštas kraujospūdis, gali paveikti jų gebėjimą veikti.
Galų gale inkstų pažeidimas gali sukelti lėtinę inkstų ligą (ŠKL). Kaip pažymi 2016 m. Straipsnio autoriai, dieta yra svarbiausias su ŠKL susijusios mirties ir negalios rizikos veiksnys, todėl mitybos pokyčiai yra pagrindinė gydymo dalis.
Laikantis sveikos inkstų mitybos plano, inkstai gali tinkamai funkcionuoti ir išvengti šių organų pažeidimo. Tačiau nors kai kurie maisto produktai paprastai padeda palaikyti sveiką inkstą, ne visi jie tinka inkstų ligomis sergantiems žmonėms.
Vanduo
Vanduo yra svarbiausias organizmo gėrimas. Ląstelės naudoja vandenį toksinams pernešti į kraują.
Tuomet inkstai naudoja vandenį, kad filtruotų šiuos toksinus ir sukurtų šlapimą, kuris juos perneša iš organizmo.
Asmuo gali palaikyti šias funkcijas gerdamas, kai tik jaučiasi ištroškęs.
Riebi žuvis
Lašišos, tunas ir kitos šalto vandens riebios žuvys, kuriose yra daug omega-3 riebalų rūgščių, gali būti naudingas bet kokios dietos papildymas.
Kūnas negali gaminti omega-3 riebalų rūgščių, o tai reiškia, kad jos turi atsirasti laikantis dietos. Riebios žuvys yra puikus natūralus šių sveikų riebalų šaltinis.
Kaip pažymi Nacionalinis inkstų fondas, omega-3 riebalai gali sumažinti riebalų kiekį kraujyje ir šiek tiek sumažinti kraujospūdį. Kadangi aukštas kraujospūdis yra inkstų ligos rizikos veiksnys, natūralių būdų jį sumažinti gali padėti apsaugoti inkstus.
Saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės yra panašios į baltąsias bulves, tačiau dėl jų skaidulų pertekliaus jos gali sulūžti lėčiau, todėl insulino lygis šuolis bus mažesnis. Saldžiose bulvėse taip pat yra vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalis, kurie gali padėti subalansuoti natrio kiekį organizme ir sumažinti jo poveikį inkstams.
Tačiau kadangi saldžiosios bulvės yra daug kalio turintis maistas, kiekvienas, turintis ŠKL arba kuriam atliekama dializė, gali norėti apriboti šios daržovės vartojimą.
Tamsiai lapiniai žalumynai
Tamsūs lapiniai žalumynai, tokie kaip špinatai, lapiniai kopūstai ir mangoldai, yra maistiniai pagrindiniai komponentai, kuriuose yra daugybė vitaminų, skaidulų ir mineralų. Daugelyje jų taip pat yra apsauginių junginių, tokių kaip antioksidantai.
Tačiau šiuose maisto produktuose taip pat būna daug kalio, todėl jie gali netikti žmonėms, besilaikantiems dietos ar besilaikantiems dializės.
Uogos
Tamsios uogos, tarp kurių yra braškių, mėlynių ir aviečių, yra puikus daug naudingų maistinių medžiagų ir antioksidantų junginių šaltinis. Tai gali padėti apsaugoti kūno ląsteles nuo pažeidimų.
Tikėtina, kad uogos bus geresnis pasirinkimas nei kiti saldūs maisto produktai, norint patenkinti saldų potraukį.
Obuoliai
Obuolys yra sveikas užkandis, kuriame yra svarbių skaidulų, vadinamų pektinu. Pektinas gali padėti sumažinti kai kuriuos inkstų pažeidimo rizikos veiksnius, tokius kaip didelis cukraus kiekis kraujyje ir cholesterolio kiekis.
Obuoliai taip pat dažnai gali patenkinti smaližių.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Yra keletas maisto produktų, kurių žmonės turėtų vengti, jei nori pagerinti inkstų sveikatą arba užkirsti kelią šių organų pažeidimams.
Tai apima:
Maistas, kuriame gausu fosforo
Per didelis fosforo kiekis gali sukelti inkstų įtampą. Tyrimai parodė, kad tarp didelio fosforo kiekio ir padidėjusios ilgalaikio inkstų pažeidimo rizikos yra koreliacija.
Tačiau nėra pakankamai įrodymų, patvirtinančių, kad fosforas daro šią žalą, todėl reikia daugiau šios temos tyrimų.
Žmonėms, norintiems sumažinti fosforo kiekį, maiste, kuriame yra daug fosforo, yra:
- mėsa
- pieno produktai
- dauguma grūdų
- ankštiniai
- riešutai
- žuvis
raudona mėsa
Kai kuriuos baltymų tipus inkstams ar apskritai organizmui gali būti sunkiau apdoroti. Tai apima raudoną mėsą.
Pirminiai tyrimai parodė, kad žmonėms, kurie valgo daug raudonos mėsos, yra didesnė paskutinės stadijos inkstų ligos rizika nei tiems, kurie valgo mažiau raudonos mėsos. Tačiau norint ištirti šią riziką, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Maistas žmonėms, sergantiems ŠKL
Nors pirmiau minėti maisto produktai gali palaikyti sveiką inkstą, jie paprastai nėra geriausias pasirinkimas ŠKL sergantiems žmonėms.
Gydytojai daugumai ŠKL sergančių žmonių skirs specialią dietą, kad išvengtų mineralų, kuriuos apdoroja inkstai, tokių kaip natris, kalis ir fosforas.
Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas rekomenduoja žmonėms, sergantiems ŠKL, valgyti mažiau nei 2300 miligramų natrio kiekvieną dieną.
ŠKL progresuojant žmonėms taip pat gali tekti apriboti fosforo kiekį, nes šis mineralas gali kauptis šia liga sergančių žmonių kraujyje.
Tinkamo kalio kiekio pasirinkimas taip pat yra svarbus ŠKL sergantiems žmonėms, nes problemų gali kilti, kai kalio kiekis padidėja arba sumažėja.
ŠKL sergantys žmonės turėtų stengtis valgyti sveiką maistą, kuriame yra mažai šių mineralų, tačiau organizmas vis tiek aprūpinamas kitomis maistinėmis medžiagomis.
ŠKL sergantiems žmonėms taip pat gali būti svarbu sumažinti suvartojamų baltymų kiekį ir į maistą įtraukti tik nedidelį kiekį baltymų. Kai organizmas naudoja baltymus, jie virsta atliekomis, kurias inkstai turi išfiltruoti.
Kaip pažymima 2017 m. Tyrime, mažiau baltymų turinčios dietos vartojimas gali apsaugoti nuo ŠKL komplikacijų, tokių kaip metabolinė acidozė, atsirandanti blogėjant inkstų funkcijai. Tyrėjai nurodė, kad valgant dietą, kurioje gausu vaisių ir daržovių bei mažai baltymų, galima sumažinti šią riziką.
ŠKL sergantys žmonės gali tiesiogiai dirbti su dietologu, kad sukurtų tinkamą jų poreikius atitinkantį mitybos planą.
Kopūstai
Kopūstai yra lapinė daržovė, kuri gali būti naudinga ŠKL sergantiems žmonėms. Jame yra palyginti mažai kalio ir labai mažai natrio, tačiau jame taip pat yra daug naudingų junginių ir vitaminų.
Raudonos paprikos
Be to, kad raudonuose paprikuose yra nedaug mineralų, tokių kaip natris ir kalis, yra naudingų antioksidantų junginių, kurie gali apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų.
Česnakai
Česnakai yra puikus prieskonių pasirinkimas žmonėms, sergantiems ŠKL. Tai gali suteikti kitiems maisto produktams malonesnį, visišką skonį, o tai gali sumažinti papildomos druskos poreikį. Česnakai taip pat teikia daug naudos sveikatai.
Žiediniai kopūstai
Žiediniai kopūstai yra universali daržovė žmonėms, sergantiems ŠKL. Tinkamai paruošus, jis gerai pakeičia tokius maisto produktus kaip ryžiai, bulvių košė ir net picos pluta.
Žiediniuose kopūstuose taip pat yra daugybė maistinių medžiagų, nepateikiant per daug natrio, kalio ar fosforo.
Rukola
Žmonėms, sergantiems ŠKL, gali tekti vengti daugybės žalumynų, tačiau rukola gali būti puikus pakaitalas. Rukoloje paprastai yra mažiau kalio nei kituose žalumynuose, tačiau joje vis tiek yra skaidulų ir kitų naudingų maistinių medžiagų.
Uogos
Žemiau esantys vaisiai gali būti sveikas saldus užkandis žmonėms, sergantiems ŠKL:
- spanguolės
- braškių
- mėlynės
- avietes
- raudonos vynuogės
- vyšnios
Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus gali būti geriausias kepimo aliejus dėl jame esančių riebalų rūšies. Alyvuogių aliejuje yra daug oleino rūgšties, kuri yra polinesočiosios riebalų rūgštys, kurios gali padėti sumažinti kūno uždegimą.
Kiaušinio baltymai
Kiaušiniai yra paprastas baltymas, tačiau tryniuose yra labai daug fosforo. ŠKL sergantys žmonės gali gaminti omletus ar kiaušinienę, naudodami tik kiaušinių baltymus.
Maistas žmonėms, sergantiems ŠKL, vengti
Žmonėms, sergantiems ŠKL, kai kuriuos maisto produktus organizmui gali būti sunku apdoroti ir jie gali labiau pakenkti inkstams. Jie apima:
- baltos bulvės
- raudona mėsa
- pieno produktai
- saldūs gėrimai
- avokadas
- bananai
- konservuoti maisto produktai
- marinuoti maisto produktai
- alkoholio
- kiaušinių tryniai
Žmonės, norintys apsaugoti inkstus nuo būsimos žalos, taip pat gali norėti saikingai valgyti šiuos maisto produktus.
Santrauka
Inkstai atlieka svarbų vaidmenį filtruojant kraują ir šalinant atliekų produktus šlapime. Daugelis maisto produktų gali padėti palaikyti jau sveiką inkstą ir išvengti šio organo pažeidimo.
Tačiau žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga, reikės laikytis kitokių mitybos taisyklių rinkinių, kad apsaugotų savo inkstus nuo tolesnio pažeidimo.
Visada geriausia pasikalbėti su dietologu, turinčiu licenciją, prieš einant į priekį su bet kokiais mitybos pokyčiais.
