Kakavų valgymo poveikis sveikatai
Asmuo gali netyčia nuryti lervas, jei valgo sugadintą maistą, kuris užterštas musių lervomis. Netyčia valgyti lervas paprastai nekelia susirūpinimo, tačiau kartais tai gali sukelti sveikatos komplikacijų, pavyzdžiui, apsinuodijimą bakterijomis.
Derva yra paprastojo naminio muselio lerva. Dervos yra maždaug 3–12 milimetrų ilgio, neturi kojų, yra baltos arba grietinėlės.
Suaugusi naminių musių patelė vienu metu gali padėti iki 130 kiaušinių, ir kiekviena iš jų išsivystys į vieną lervą. Musės deda kiaušinius į pūvančias organines medžiagas, tokias kaip sugadintas maistas ir gyvūninės kilmės atliekos, kurios yra maistas besivystančioms lervoms.
Šiame straipsnyje mes ištyrėme keletą galimų kukurūzų valgymo padarinių sveikatai ir paaiškiname, ką daryti ir kada kreiptis į gydytoją netyčia jų nurijus. Mes taip pat aptariame, ar žmonės tyčia valgo pėdas ir ar tai daryti yra saugu.
Apsinuodijimas bakterijomis
Musės visą dieną gali aplankyti kelis maisto šaltinius, ir jos gali turėti kenksmingų bakterijų, kurias jos pasiėmė iš žmonių ar gyvūnų atliekų. Jie gali perduoti šias bakterijas maisto produktams, kuriuos žmonės valgo.
Užterštame maiste išsivysčiusios lervos gali praryti šias bakterijas. Žmonės, valgantys šį užterštą maistą ar lervas, taip pat pateks į bakterijų poveikį ir gali pasijusti blogai.
Salmonelės ir Escherichia coli yra bakterijų, kurias musės ir lervos gali perduoti žmonėms, pavyzdžiai.
Salmonelės
Salmonelės yra viena dažniausių maistinių ligų priežasčių. Simptomai Salmonelės infekcija gali apimti:
- pilvo skausmai
- pykinimas ir vėmimas
- viduriavimas
- karščiavimas
Simptomai paprastai prasideda nuo 12 iki 72 valandų po to, kai žmogus įsisavina bakterijas, o liga paprastai trunka 4–7 dienas.
Žmonės su Salmonelės apsinuodijimas dažnai pagerėja be gydymo. Tačiau dažnas vėmimas ir viduriavimas gali sukelti sunkią dehidrataciją ir kartais hospitalizaciją. Todėl tai svarbu žmonėms, sergantiems Salmonelės apsinuodijus gerti daug skysčių, įskaitant skaidrius sultinius ir vaisių sultis, kad būtų galima pakeisti prarastus skysčius ir elektrolitus.
E. coli apsinuodijimas
Yra daug įvairių padermių E. coli. Nors dauguma štamų yra nekenksmingi, kai kurie gali sukelti labai didelį susirgimą.
Simptomai E. coli infekcija gali apimti:
- skrandžio spazmai
- viduriavimas, kuriame gali būti kraujo
- vėmimas
- nedidelis karščiavimas, paprastai mažesnis nei 101 ° F
Šie simptomai paprastai pasireiškia praėjus 1–10 dienų po bakterijų nurijimo ir gali trukti 5–7 dienas.
An E. coli infekcijos sunkumas gali svyruoti nuo labai lengvos iki sunkios, o kartais ji gali būti pavojinga gyvybei. Kaip ir su Salmonelės apsinuodijus, žmonėms būtina gerti daug skysčių, kad būtų išvengta dehidratacijos.
Žarnyno miazė
Miozė atsiranda, kai žmogų užkrėstos musių lervos. Lervos gyvena ant žmogaus ar jo viduje ir išgyvena maitindamos savo audinius.
Žarnyno miazė yra miazės rūšis, kuri gali atsirasti, kai žmogus įsisavina lervas, išgyvenančias virškinamojo trakto viduje. Kai kurie žmonės, sergantys žarnyno miaze, jokių simptomų nejaučia ir gali pastebėti, kad jie užkrėsti, tik pastebėję lervas išmatose.
Tačiau žarnyno miozės simptomai gali būti:
- pilvo skausmas
- pykinimas ir vėmimas
- niežėjimas išangėje
- kraujavimas iš tiesiosios žarnos
Miiazė nėra paplitusi Jungtinėse Amerikos Valstijose ir dažniausiai būna tropinėse ir subtropinėse šalyse, įskaitant kai kurias iš Afrikos ir Pietų Amerikos. Tačiau žmonės gali susirgti myiaze keliaudami į šias šalis.
Ką daryti
Netyčia nurijus lervas paprastai nepadaro ilgalaikės žalos. Vis dėlto, jei žmogus, valgydamas sugadintą maistą, prarijo kukurūzų, gali kilti pavojus apsinuodyti maistu. Apsinuodijimo maistu simptomai gali būti nuo labai lengvų iki rimtų, kartais jie gali trukti kelias dienas.
Žmonės, turintys didesnę apsinuodijimo maistu riziką, yra šie:
- maži vaikai
- vyresni suaugusieji
- tie, kurių imuninė sistema yra nusilpusi, pavyzdžiui, žmonės, užsikrėtę ŽIV, arba tie, kuriems atliekama organų transplantacija
Žmonėms, kuriems pasireiškia stiprus vėmimas ir viduriavimas dėl apsinuodijimo maistu, reikia gerti daug skysčių, kad būtų išvengta dehidratacijos.
Kada kreiptis į gydytoją
Asmuo turėtų kreiptis į gydytoją, jei nurijus pėdas atsiranda bet kuris iš šių požymių ir simptomų:
- matomos lervos išmatose
- nuolatinis pilvo skausmas
- apsinuodijimo bakterijomis simptomai, kurie pablogėja arba nepagerėja
- viduriavimas, trunkantis daugiau nei 3 dienas
- viduriavimas ir karščiavimas daugiau nei 102˚F
- kruvinos išmatos
- dehidratacijos požymiai
- stiprus ar nuolatinis vėmimas
Ar žmonės tyčia valgo lervas?
Vabzdžius valgo daugybė žmonių už Europos ir Šiaurės Amerikos ribų. Mokslininkai apskaičiavo, kad yra beveik 2000 valgomųjų vabzdžių rūšių. Taip pat valgomi patys vabzdžiai, tam tikrų rūšių kiaušiniai ir lervos.
„Casu marzu“ yra Sardinijos sūris, kuriame yra tūkstančiai padažų. Ankstyvose sūrio gamybos stadijose sūrininkas pašalina išorinę plutą, kuri skatina muses patekti ir dėti kiaušinius. Per kelis mėnesius lervos valgo pūvančią sūrį. Lervų išskyros suteikia sūriui unikalų, aštrų skonį.
Dėl pavojaus sveikatai valgant gyvus kukurūzus, Europos maisto saugos tarnyba uždraudė parduoti „casu marzu“. Tačiau nedaugelis Sardinijos ūkininkų toliau gamina sūrį asmeniniam vartojimui.
Ar saugu valgyti lervas?
Dervose yra ypač daug baltymų ir riebalų. Šiuo metu mokslininkai tiria galimybę auginti, rinkti derlių ir perdirbti juodųjų kareivių musių lervas žmonėms vartoti.
Mokslininkai pasiūlė lervas pakaitinti, džiovinti ir mikrobangų krosnelėje, kad sumažėtų bakterijų užteršimo rizika. Tačiau šiuo metu nėra garantuoto nerizikingo būdo saugiai vartoti pėdas.
Santrauka
Daugumai žmonių, gyvenančių švelnesniame klimate, tokiose kaip JAV, netyčia nurijus lervas, vargu ar bus padaryta žala.
Žmonės gali patirti laikiną apsinuodijimą maistu, valgydami užterštus lervas arba sugadintą maistą, kuriame jų yra. Tačiau dauguma apsinuodijimo maistu atvejų praeina be gydymo po kelių dienų.
Žmonės turėtų apsilankyti pas gydytoją, jei netyčia nuriję lervas patiria sunkių ar nerimą keliančių simptomų.
