Riešutų mėgėjai džiaugiasi: jūsų mėgstamas užkandis apsaugo jūsų širdį
Riešutai buvo populiarus žmonių užkandis tol, kol esame planetoje. Mokslui toliau tiriant daugybę riešutų vartojimo pranašumų, jų nuostabios širdį saugančios galimybės tampa vis aiškesnės.
Nors ir maži, riešutai supakuoja gausų maistinį smūgį; juose yra nesočiųjų riebalų rūgščių, skaidulų, baltymų, vitamino E, folatų ir kelių mineralų, tokių kaip kalis, cinkas ir magnis.
Riešutai taip pat gali pasigirti kitomis bioaktyviomis cheminėmis medžiagomis, tokiomis kaip fenoliai ir fitosteroliai.
Jie gali būti nedideli ir smėlio spalvos, tačiau riešutai yra chemiškai sudėtingi ir, mūsų laimei, skanūs.
Daugybė tyrimų parodė, kad riešutų turinti dieta gali apsaugoti mus nuo mirties dėl širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL).
Dėl diskusijų kyla klausimas, kaip riešutai saugo mūsų širdis, tačiau yra keletas teorijų: kai kurie mano, kad taip gali būti dėl to, kad jie pagerina lipidų kiekį kraujyje ir sumažina svorio padidėjimo riziką, o kiti mano, kad tai yra dėl jų priešuždegiminio poveikio.
Nepaisant to, kad jiems pavyksta pasiekti šį žygdarbį, yra gana gerai nustatyta, kad valgant riešutus sumažėja mirtis nuo širdies ligų. Tačiau labai nedaug mokslininkų nagrinėjo ryšį tarp specifinių širdies ligų rūšių ir riešutų vartojimo.
Kurie CVD aspektai yra ypač jautrūs mūsų riešutų kompaniono kardui?
Riešutų valgytojo išpjaustymas
Grupė riešutų entuziastų iš Karolinska instituto Stokholme (Švedija) neseniai ėmėsi nulaužti šio keblaus klausimo kiautą ir ištirti riešutų branduolį. Jų išvados šią savaitę skelbiamos žurnale Širdis.
Tiriant, kaip tam tikras maistas veikia vidutinį žmogų, jums reikia daug duomenų, kad galėtumėte padaryti išvadas.
Šiuo atveju komanda turėjo prieigą prie 61 000 45–83 metų Švedijos žmonių, užpildžiusių maisto dažnio klausimynus, duomenų. Kiekvienas buvo stebimas 17 metų arba iki jų mirties.
Iš turimų duomenų mokslininkai pažvelgė į jūsų vidutinio riešutų mylėtojo vidinį gyvenimą.
Anketų duomenimis, palyginti su žmonėmis, kurie niekada nevalgė riešutų, tie, kurie tai darė, linkę gyventi sveikesnį gyvenimo būdą: rečiau rūkė tabaką ar vartojo alkoholį, buvo lieknesni ir fiziškai aktyvesni, valgė daugiau vaisių ir daržovių.
Be to, riešutų brigada rečiau sirgo hipertenzija ir buvo labiau išsilavinusi.
Čia slypi sunkumai tiriant maisto poveikį gyventojams: kas saugo riešutų mėgėjų širdis - aktyvus gyvenimo būdas, alkoholio kiekio sumažėjimas ar kartais anakardžiai? Ar liesas daržovių kūnas ir meilė daržovėms atsirado prieš įpratimą prie riešutų, ar vėliau?
Nuoširdus riešutų pranašumas
Apskritai, atsižvelgiant į amžių ir lytį, riešutų valgymas buvo susijęs su sumažėjusia širdies priepuolio, prieširdžių virpėjimo (A-fib), širdies nepakankamumo ir pilvo aortos aneurizmos rizika.
Tačiau kai buvo atsižvelgta į kitus kintamuosius, įskaitant gyvenimo būdo veiksnius, mitybą, šeimos istoriją ir diabetą, daugelis sąsajų dingo statistiniame dūme. Tačiau net ir išlyginus analitines sąlygas, išlieka tam tikra širdimi paremta nauda.
Kontroliuodami gausybę kitų veiksnių, žmonėms, kurie į racioną įtraukė riešutus, vis dar buvo žymiai mažesnė A-fib rizika, kuri yra nenormaliai greitas ir nereguliarus širdies plakimas.
Suvalgius saują riešutų nuo vieno iki trijų kartų per savaitę, A-fib rizika sumažėjo tik 3 procentais, tačiau valgant riešutus tris ar daugiau kartų per savaitę rizika sumažėjo 18 procentų.
Reikšmingas ryšys tarp riešutų valgymo ir širdies nepakankamumo taip pat buvo nustatytas kontroliuojant gyvenimo būdo kintamuosius, tačiau jis buvo ne toks nuoseklus.
Jie parodė, kad vidutinio riešutų kiekio valgymas buvo susijęs su širdies nepakankamumo rizikos sumažėjimu 20 proc. Keista, tiems, kurie valgė daugiau nei vidutinį riešutų kiekį, apsauga nebuvo naudinga.
Paprasta ir efektyvi intervencija?
Kaip ir atliekant bet kokį tokį tyrimą, jis yra stebimas ir todėl negali įrodyti priežasties ir pasekmės - senas vištienos ir kiaušinio scenarijus.
Tačiau šiuo atveju tyrėjai turėjo prieigą prie didvyriškai didelio duomenų rinkinio, suteikdami savo išvadoms daug daugiau svorio. Tačiau, kaip jie pastebi, niekada negali žinoti, ar tai lemia riešutai, ar kitas susijęs elgesys.
Tyrimo autoriai rašo:
„Riešutų vartojimas ar veiksniai, susiję su tokiu mitybos elgesiu, gali turėti įtakos mažinant [A-fib] ir galbūt širdies nepakankamumo riziką.“
Šios naujausios išvados papildo vis daugiau įrodymų, kad riešutuose yra kažkas, ką mūsų širdis vertina. Tyrimo autoriai mano, kad tai gali būti lengvas ir ekonomiškas būdas pagerinti bendrą sveikatos būklę.
„Kadangi tik nedidelė dalis šios populiacijos vartojo vidutiniškai (apie 5 proc.) Arba daug (mažiau nei 2 proc.) Riešutų“, - sako jie, „net ir nedidelis riešutų suvartojimo padidėjimas gali turėti didelį potencialą sumažinti sergamumą [A-fib] ir širdies nepakankamumą šioje populiacijoje “.
Taigi, nesvarbu, ar pykstate dėl makadamijų, ar dviprasmiškai nusiteikę dėl migdolų, kiekvieną savaitę taip pat galite turėti kelias saujas riešutų; tavo širdis greičiausiai tau už tai padėkos.
