Paprastas maistas, paveikdamas virusus, keičia žarnyno bakterijas
Mokslininkų grupė priartino maisto, kaip vaisto, idėją. Jie nustatė tam tikrus įprastus maisto produktus, kurie keičia mūsų mikrobiomą.
Šiandien moksle maistas ir žarnyno bakterijos yra dvi temos, kurios garantuoja susidomėjimą ir diskusijas. Abi, žinoma, yra susijusios, o naujame tyrime daugiausia dėmesio skiriama kai kurioms šio santykio subtilybėms.
Sveikos žarnyno bakterijų populiacijos trūkumas kenkia mūsų sveikatai; tas pats pasakytina ir tada, kai mes nevalgome sveikos mitybos. Tačiau mokslininkai ne iki galo supranta tikslų konkretaus maisto poveikį žarnyno bakterijoms.
Ši žinių spraga iš dalies yra dėl neįtikėtino mikrobiomo sudėtingumo. Vienas iš veiksnių, kurie purvo vandenį, yra bakteriofagai arba trumpai fagai.
Fagas
Fagai yra virusai, kurie puola tik bakterijas. Žarnyne šie virusai viršija daugybę svaiginančiai žarnyno bakterijų.
Kiekvienas fagas puola tik tam tikrą bakterijų tipą, o tai reiškia, kad jis gali paveikti žarnyno bakterijų kiekį. Fagams gyventi reikia bakterijų, todėl, jei jų nėra, fagai negali išgyventi.
Tai reiškia, kad bet koks maistas, turintis įtakos fagams, gali paveikti žarnyno bakterijas ir atvirkščiai. Pvz., Padidėjus vieno tipo fagų populiacijai, jų vartojamos bakterijos mažės, todėl gali atsirasti vietos kitos bakterijų rūšims daugintis.
Tokiu būdu virusai gali paveikti bendrą mikrobiomą - genėdami vieną rūšį, jie suteikia vietos kitoms rūšims užpildyti.
Perėjimas nuo pranašystės
Dauguma fagų žarnyne yra ramybės būsenoje - jų DNR yra integruota į bakterijų genomą. Šioje formoje jie vadinami pranašais.
Mokslininkai nustatė tam tikrus junginius, kurie skatina propagus grįžti į savo aktyvią formą. Kai taip atsitinka, šimtai naujų fagų išsiveržia iš bakterijų ląstelės, užmušdami šeimininką ir užpuoldami kitas bakterijas; šie junginiai apima sojos padažą, nikotiną ir kai kuriuos antibiotikus, tokius kaip ciprofloksacinas. Iki šiol fagus skatinančių junginių sąrašas yra palyginti trumpas.
Būtina atskleisti, kurios cheminės medžiagos skatina fago aktyvumą. Kadangi fagai puola ir naikina bakterijas, jei suprantame, kaip jomis manipuliuoti, jie galėtų veikti kaip galingi, natūralūs antibiotikai.
Neseniai atliktas tyrimas išplėtė junginių, sukeliančių fago aktyvumą, sąrašą. San Diego valstybinio universiteto (CA) mokslininkai paskelbė savo išvadas žurnale Žarnyno mikrobai. Jie tikisi, kad jų rezultatai pristatys „galimybę naudoti dietą, siekiant sąmoningai suformuoti žmogaus žarnyno mikrobiomą per profilių indukciją“.
"Mes iš tikrųjų galėtume išspręsti tam tikras sąlygas koreguodami vartojamus maisto produktus, kurie paveiks mikrobų įvairovę, o tai savo ruožtu paveiks sveikatą ir ligas".
Mokslinis bendradarbis Lance Boling
Norėdami ištirti, mokslininkai pasirinko daugybę junginių, kurie gali turėti įtakos fago aktyvumui. Jie atrinko daugybę bakterijų iš dviejų žarnyne paplitusių bakterijų: Bacteroidetes ir Firmicutes. Jie apėmė naudingas ir patogeniškas bakterijų padermes.
Iš 117 maisto junginių jie susiaurino paiešką tik iki 28. Tyrėjai pastebėjo bakterijų augimą esant kiekvienam konkrečiam junginiui; jie taip pat stebėjo jo augimą be junginio kaip kontrolės. Tada jie naudojo srauto citometriją - procesą, kuris yra pakankamai jautrus, kad aptiktų neįsivaizduojamai mažas viruso daleles.
Kuris maistas daro įtaką fagams?
Iš 28 kandidatų 11 junginių viruso dalelių lygis buvo didesnis nei kontrolinės grupės, o tai reiškia, kad jie turėjo įtakos fago aktyvumui.
Kai kurie reikšmingiausi fagų padidėjimai įvyko dalyvaujant gvazdikėliams, propoliui (bičių gaminamam junginiui), uva ursi (taip pat žinomam kaip kinnikinnick arba meškauogė) ir aspartamui.
Pats stipriausias profagino induktorius buvo stevija, kuri yra augalinės kilmės cukraus pakaitalas. Kai kurioms bakterijų padermių rūšims stevija padidino viruso dalelių skaičių daugiau nei 400%.
Ir atvirkščiai, kai kurie maisto produktai sumažino viruso dalelių skaičių; Visų pirma tai buvo rabarbarai, fernet (itališko alkoholio rūšis), kava ir raudonėlis.
Kad būtų sudėtingiau, kai kurie junginiai padidino fago aktyvumą, susijusį su kai kuriomis bakterijomis, tačiau sumažino fagų aktyvumą, susijusį su kitomis; šie junginiai yra dantų pasta, greipfrutų sėklų ekstraktas ir granatas.
Autorių teigimu, vienas stipriausių antibakterinių maisto produktų buvo karštas tabasko padažas, kuris „sumažino visų trijų [virškinamojo trakto] rūšių augimą, išskyrus oportunistinį patogeną. P. aeruginosa, vidutiniškai 92 proc. “
Tabasco sudėtyje yra acto, tačiau kai jie ištyrė tik actą, bakterijų augimas sumažėjo tik 71%. Jie mano, kad kapsaicinas - aštrus mišinys čilyje - gali paaiškinti papildomas antibakterines galimybes. Tačiau eksperimentuose su tabasco viruso dalelių nerasta, todėl fagai greičiausiai nebus įtraukti.
Ateitis
Šios išvados yra svarbios. Mokslininkai dabar žino, kad mikrobiomas gali paveikti mūsų fizinę ir psichinę sveikatą; tai taip pat gali sukelti uždegimą ir padidinti vėžio riziką. Jei mokslininkai gali išsiaiškinti, kaip konkrečiai pakeisti mikrobiomą, teoriškai jie gali pašalinti arba sumažinti šią riziką.
Kaip paaiškina vienas iš autorių Forestas Rohweris, „gebėjimas naikinti specifines bakterijas, nepaveikiant kitų, daro šiuos junginius labai įdomius“.
Naujas junginių sąrašas, be abejo, nėra išsamus, kaip sako Rohweris: „Tikriausiai yra tūkstančiai junginių, kurie būtų naudingi pašalinant nepageidaujamas bakterijas“.
Autoriai tikisi, kad mokslininkai tęs šią kryptį. Jie taip pat paaiškina, kad mokslininkams reikės pabandyti išsiaiškinti molekulinius mechanizmus, kurie pakeičia fagą iš neveiklumo į aktyvumą.
