Ar Viduržemio jūros dieta gali apsaugoti nuo oro taršos?
Neseniai atliktame tyrime tyrėjai ištyrė, kaip laikantis Viduržemio jūros dietos gali sumažėti su tarša susijusios mirties ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika.
Viduržemio jūros dieta, dažnai vadinama panacėja nuo visų ligų, daugiausia dėmesio skiria vaisiams, neskaldytiems grūdams, daržovėms, alyvuogių aliejui, žuviai ir paukštienai, tuo pačiu sumažinant raudonos mėsos ir perdirbto maisto suvartojimą.
Viduržemio jūros dietoje gausu antioksidantų, kurie yra chemikalai, kurie sugeria potencialiai žalingas oksiduotas molekules, vadinamas laisvaisiais radikalais.
Tyrėjai mano, kad antioksidantai gali būti už ilgo nurodyto naudos sveikatai sąrašo - ir atrodo, kad šis sąrašas ilgėja kiekvieną savaitę.
Pavyzdžiui, naujausi tyrimai Viduržemio jūros dietos laikymąsi sieja su geresne širdies ir kraujagyslių sveikata, sumažėjusiu su amžiumi susijusiu svorio padidėjimu ir sumažėjusia metabolinio sindromo, diabeto ir krūties vėžio rizika.
Ši populiari dieta taip pat gali būti naudinga smegenims; vienoje metaanalizėje padaryta išvada, kad „Viduržemio jūros dietos laikymasis gali padėti užkirsti kelią daugybei smegenų ligų“.
Kitoje apžvalgoje padaryta išvada: „Viduržemio jūros dieta siejama su lėtesniu kognityviniu nuosmukiu ir mažesne Alzheimerio ligos išsivystymo rizika“.
Naujausiame tyrime, kuriame buvo ištirti galimi šios dietos stebuklai, buvo siekiama išsiaiškinti, ar ji gali apsaugoti nuo oro taršos daromos žalos.
Viduržemio jūros regiono maisto produktai ir oro tarša
Tyrimui vadovavo Chrisas C. Limas, NYU medicinos mokyklos Niujorke doktorantas. Jis paaiškina jų tyrimo pradžios tašką:
"Ankstesni tyrimai parodė, kad mitybos pokyčiai, ypač pridedant antioksidantų, gali nutildyti neigiamą didelio oro taršos poveikio per trumpą laiką poveikį", - aiškina jis.
„Mes nežinojome, ar dieta gali paveikti ilgalaikio oro taršos poveikio ir poveikio sveikatai ryšį“.
Norėdami ištirti, jie pasvarstė apie Nacionalinių sveikatos institutų ir Amerikos pensininkų asociacijos dietos ir sveikatos tyrimų duomenis. Tyrimas stebėjo daugiau nei pusę milijono žmonių per 17 metų laikotarpį iš šešių valstijų (Kalifornijoje, Šiaurės Karolinoje, Naujajame Džersyje, Floridoje, Luizianoje ir Pensilvanijoje) ir dviejų miestų (Atlantos ir Detroito).
Mokslininkai stebėjo, kaip griežtai kiekvienas žmogus laikėsi Viduržemio jūros dietos, ir įvertino trijų atmosferos teršalų poveikį: smulkiosios dalelės (PM2,5), azoto dioksidas (NO2) ir ozonas (O3).
Dietinė apsauga
Rezultatai buvo pristatyti Amerikos krūtinės ląstos draugijos tarptautinėje konferencijoje, kuri vakar ryte vyko San Diege, Kalifornijoje.
Visų pirma analizėje daugiausia dėmesio buvo skiriama bet kokiam išmatuojamam Viduržemio jūros regiono dietos poveikiui mirčiai dėl visų priežasčių, su širdies ir kraujagyslių ligomis susijusioms mirtims ir mirčiai nuo širdies priepuolių.
Mirtis nuo visų priežasčių
Jie nustatė, kad tiems, kurie laikėsi dietos mažiausiai, mirtis dėl visų priežasčių padidino 5 proc. Už kiekvieną 10 milijardų dalių (ppb) padidėjusį NO2 poveikį. Grupėje, kuri laikėsi dietos, labiausiai padidėjo tik 2 proc.
Mirtis nuo širdies ir kraujagyslių ligų
Panašiai tiems, kurie laikėsi dietos mažiausiai, mirčių nuo širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) padaugėjo 17 proc. Kas 10 mikrogramų kubiniame metre (μg / m3), padidėjus PM2,5 poveikiui, palyginti su 5 proc. atidžiai laikėsi dietos.
Širdies ir širdies liga mirė 10 procentų už kiekvieną 10 ppb padidėjusį NO2 mažiausiai besilaikančiam asmeniui ir 2 proc.
Mirtis nuo širdies priepuolio
Vaizdas vėl buvo panašus, kai tyrėjai ištyrė mirtį nuo infarkto; nustatyta, kad jie padidina 20 procentų už kiekvieną 10 μg / m3 padidėjusį PM2,5 poveikį tiems, kurie laikosi mažiausiai, ir tik 5 procentais tarp karščiausių pasekėjų.
Mirtis nuo širdies priepuolio padidėjo 12 proc. Už kiekvieną ppb padidėjusį NO2 poveikį tiems, kurie mažiausiai laikėsi, palyginti su 4 proc.
„Atsižvelgiant į dietos, kurioje yra daug antioksidantų, naudą, mūsų rezultatai atitinka hipotezę, kad iškastinio kuro deginimas sukelia dalelių oro taršą, neigiamai paveikdamas sveikatą, sukeldamas oksidacinį stresą ir uždegimą“.
Vyresnysis tyrimo autorius George'as Thurstonas
Verta paminėti, kad mokslininkai turėjo prieigą prie informacijos apie dalyvių mitybą tik tyrimo pradžioje, todėl jų įpročiai galėjo pasikeisti viso tyrimo metu - galbūt žymiai.
Be to, tyrime dalyvavo daugiau baltųjų ir dideles pajamas gaunančių žmonių, nei apskritai yra JAV.
Tačiau rezultatai yra intriguojantys ir prie Viduržemio jūros dietos lanko prideda dar vieną eilutę. Jei rezultatai bus pakartoti, gali būti laikas, kai visi pereisime prie Viduržemio jūros dietos.
