Sveikų kūdikių žarnyno bakterijos užkerta kelią įprastai alergijai maistui
Remiantis naujausiais tyrimais, žarnyno bakterijos turi lemiamą vaidmenį apsaugant nuo maisto alergijos.
Kai mokslininkai iš sveikų žmonių kūdikių persodino žarnyno mikrobus arba mikrobiotas į peles, kuriose nebuvo jokių savo bakterijų, gyvūnai karvės piene neturėjo alerginės reakcijos.
Priešingai, pelėms, neturinčioms gemalų, gavusių žarnyno bakterijas iš kūdikių, turinčių alergiją karvės pienui, atsirado alerginių reakcijų į karvės pieną.
Alergija karvės pienui yra dažniausia alergija maistui vaikystėje.
Mokslininkai, kurie savo išvadas pateikia žurnale Gamtos medicina, taip pat nustatė bakteriją, kuri, esant žarnyne, apsaugo nuo alerginių reakcijų į maistą.
„Šis tyrimas“, - sako vyresnysis tyrimo autorius Cathryn R. Nagler, daktaras, alergijos maistui profesorius iš Čikagos universiteto Ilinojuje, „leidžia mums apibrėžti priežastinį ryšį ir parodo, kad pati mikrobiota gali padiktuoti, ar ne. ne tu gauni alerginį atsaką “.
Ji priduria, kad rezultatai „tvirtai rodo“, kad gydymas, kuris veikia keičiant žarnyno bakterijas, gali padėti sumažinti „maisto alergijos ligų naštą“.
Alergija maistui ir paplitimas
Alerginės reakcijos įvyksta, kai imuninė sistema ekstremaliai reaguoja į pašalines medžiagas ar alergenus, kurie dažniausiai nepakenkia daugumai žmonių.
Kai kurios įprastos medžiagos, sukeliančios alergines reakcijas, yra žiedadulkės ir tam tikros rūšies maistas.
Nors dauguma reakcijų nėra sunkios, kai jos yra, jos gali kelti pavojų gyvybei dėl milžiniško streso, kurį sukelia kraujotaka ir kvėpavimas.
Karvės pienas, kiaušiniai, žemės riešutai, soja, kviečiai ir medžio riešutai yra vieni iš maisto produktų, kurie dažniausiai sukelia alergines reakcijas vaikams.
Maistas, kuris dažniausiai sukelia alerginę reakciją suaugusiesiems, yra žuvis, vėžiagyviai, žemės riešutai ir medžio riešutai.
Vaikystėje dauguma maisto alergijų išsivysto per pirmuosius 2 gyvenimo metus.
Alergijos maistui paplitimas 0–17 metų amžiaus JAV lėtai auga. 1997–1999 m. Buvo 3,4 proc., O 2009–2011 m. Ji padidėjo iki 5,1 proc.
Žarnyno mikrobai, sveikata ir ligos
Virškinimo traktas arba žarnynas, kurio vidinis paviršiaus plotas yra apie 250–400 kvadratinių metrų, yra viena didžiausių sąsajų tarp žmogaus kūno ir jo aplinkos.
Per vidutinę gyvenimo trukmę žmogaus žarnyne praeina maždaug 60 metrinių tonų maisto. Tai apima didžiulį kiekį ir įvairių mikroorganizmų, kurie gali kelti didelę grėsmę žarnyno sveikatai.
Per tūkstančius metų žmogaus žarnynas ir didžiulės jame gyvenančių mikrobų kolonijos - bendrai vadinamos žarnyno mikrobiota - kartu sukūrė sudėtingus santykius, naudingus abiem pusėms.
Dėl šio ilgo susivienijimo žarnyno mikrobai atliko pagrindinį vaidmenį užtikrinant jų šeimininkų sveikatą ir ligas. Pavyzdžiui, jie padeda virškinti maistą, derliaus energiją, apsaugo nuo ligų sukėlėjų ir kontroliuoja imunitetą.
Tačiau žarnyno mikrobų sudėties disbalansas gali sutrikdyti šias gyvybines funkcijas. Tai gali sukelti ligą ar prisidėti prie jos arba greitai neapsaugoti nuo jos.
Patobulėjus žarnyno bakterijų tyrimo ir profiliavimo priemonėms, mokslininkai vis dažniau atskleidžia žarnyno mikrobų ir ligų, kurios veikia ne tik žarnas, bet ir kitas kūno dalis, ryšius.
Yra įrodymų, kad, pavyzdžiui, žarnyno bakterijos gali kontroliuoti imunitetą vėžyje kepenyse, kad jos gali apsaugoti nuo sepsio ir kad jos gali sukelti išsėtinę sklerozę.
Karvės pieno alergija ir žarnyno bakterijų skirtumai
Prieš kelerius metus kai kurie naujojo tyrimo tyrėjai nustatė, kad sveikų kūdikių žarnyno bakterijos labai skiriasi nuo kūdikių, turinčių alergiją karvės pienui.
Tai paskatino juos susimąstyti, ar skirtumai gali padėti alergijai išsivystyti.
Norėdami tai ištirti, jie iš aštuonių žmonių kūdikių gavo išmatų mėginius, kuriuose buvo žarnyno mikrobų. Keturi kūdikiai turėjo alergiją karvės pienui, kiti keturi - ne.
Naudodama išmatų mėginius, komanda persodino žarnyno mikrobus iš kūdikių su alergija karvės pienui ir be jo pelėms, kurios buvo užaugintos sterilioje aplinkoje ir neturėjo jokių savo žarnyno bakterijų.
Mokslininkai pelėms maitino tą patį pradinį mišinį kūdikiams, kurį gavo žmonių kūdikiai. Tai turėjo užtikrinti, kad bakterijos turėtų tas pačias maistines medžiagas ir kolonizuotųsi tuo pačiu būdu.
Kai jie šėrė karvės pieną pelėms, neturinčioms gemalų, gavusių žarnyno bakterijų iš kūdikių, sergančių karvės pienu, gyvūnams pasireiškė anafilaksija, gyvybei pavojinga būklė, kuri atsiranda sunkių alerginių reakcijų metu.
Tas pats sunkus atsakas įvyko, kai komanda davė karvės pieno pelėms, neturinčioms bakterijų (negavusių jokių bakterijų) (kontrolinės grupės).
Tačiau pelės, neturinčios gemalų, gavusios žarnyno bakterijų iš kūdikių, neturėjusių alergijos karvės pienui, neparodė sunkių reakcijų į karvės pieną. Atrodo, kad jie buvo „visiškai apsaugoti“.
Tuomet tyrėjai atliko genetinių alerginių pelių, neturinčių mikrobų, žarnyno mikrobų palyginimą su tomis, kurios neparodė alerginės reakcijos.
Tyrimų metu buvo nustatyta konkreti bakterija pagal pavadinimą Anaerostipes caccae. Panašu, kad šios rūšies buvimas žarnyne užkerta kelią alerginėms reakcijoms į maistą.
Viena bakterija, turinti didžiulį poveikį
A. kaka priklauso vadinamų bakterijų klasei Klostridija. Ankstesniame darbe prof.Nagler ir jos komanda nustatė, kad bakterijos buvimas žarnyne apsaugo nuo alergijos riešutams.
Neseniai atliktas tyrimas rodo, kad ši apsauga taikoma ir kitoms alergijos maistui rūšims.
A. kaka gamina trumpos grandinės riebalų rūgštį, vadinamą butiratu. Ši maistinė medžiaga padeda žarnynui nustatyti bakterijų sudėtį, kuri skatina sveikatą.
Tyrėjai nustebo sužinoję, kokią didelę įtaką organizmo reakcijai į maistą gali turėti ši viena bakterijų rūšis - iš daugelio žarnyne gyvenančių rūšių.
„[Šis darbas] rodo, kad mes galime naudoti sveikos mikrobiomos metabolinius produktus kurdami vaistus, kurie apsaugo nuo alergijos maistui“.
Cathryn R. Nagler, dr.
